Pessoal, sei o que é aspect ratio em televisores, monitores, etc. Mas no entanto, minha Canon Eos M50 tem essa configuração. Posso escolher, por exemplo, 16:9, 4:3, etc.
O que isto mudará nas fotos? Deixei em 16:9, estou certo?
Isto porque, se deixo em 4:3, a imagem exibida no touch screen (não no viewfinder) fica menor.
É exatamente isso mesmo. Muda a proporção entre os lados da foto.
4:3 significa que o lado maior é 33,33% maior que o lado menor.
É uma proporção… relação entre os lados, a mais comum é 3:2.
16:9 normalmente é um formato mais associado ao vídeo.
Em foto, isso faz diferença se vc fotografa em jpg. Pra raw, não faz diferença, uma vez que toda a extensão do sensor vai ser capturada.
Dito isto, depende de onde vc quer enviar suas fotos. Acho que Instagram lida melhor com fotos quadradas (1:1). Se for exibir na TV, acho melhor seguir a proporção da TV (16:9). Finalmente, se for imprimir, siga a proporção clássica da fotografia, 3:2.
Minha T7i tem opção 1:1 mas nunca parei pra pensar nisso…
Então se eu escolher 1:1 e tirar uma foto, quando for postar no Instagram ela não vai mais ser cortada?
Beleza, pessoal. Entendi. Obrigado pela ajuda.
Saiba que qualquer coisa diferente de 3:2 nas Canon significa menos resolução.
Puxa, tem isso também. 
Ela vai ser cortada na câmera.
Por exemplo, uma câmera de 24mp da Canon tem 6000x4000 de resolução.
Se você escolher fotografar em jpg em 1:1, ela vai gerar uma foto 4000x4000 de resolução.
Se você fotografa em raw, essa configuração é ignorada e a câmera sempre vai capturar o formato 4:3 para gerar uma imagem raw 6000x4000.
Em mirrorless essa configuração pode ser útil até em RAW, pois o viewfinder vai te mostrar a imagem 1:1 para enquadramento, por exemplo, facilitando para você ver como ela vai ficar em 1:1 e enquadrar corretamente para você recortar depois na pós. Por isso é importante saber qual formato você vai utilizar no final, pois mesmo que a imagem não seja criada nesse formato desejado você já tenha idéia de como enquadrar para depois recortá-la para o formato desejado sem perder informações importantes.
O formato que mais utilizo atualmente é 8:10.
Mesmo minha câmera não tendo a opção de prever esse formato, eu bolei um jeito de calculá-lo usando um dos grids da câmera e sempre fotografo pensando nesse corte.
em tempo: 3:2
nas cameras e sftw esse formato é mais conhecido como 4:5
Exato, obrigado pela correção.
Pois é, nas câmeras que costumo usar esse formato não está disponível para pré-visuaização.
No caso da M50 mesmo, que é a câmera do autor do tópico e que eu costumo utilizar também, não está presente o 5:4 / 4:5 / 8:10.
As outras câmeras que utilizo são a Canon EOS RP e a EOS R. Ambas também não possuem o 8:10 ou variantes, apenas 3:2, 4:3, 16:9 e 1:1.
Eu uso um dos grids (6x4) para poder visualizar melhor onde será o corte de uma exportação 8:10.
Meio complicado esse assunto, né…rsrsrsrs 
Nada complicado, fotografe em RAW 3:2, que é o formato nativo da sua câmera.
Simples. 
Mais pra frente você vai criando preferência por certos formatos e se preocupa mais com isso.
Beleza. Obrigado amigo.
Vale a ideia dada acima: fotografe em raw e, se necessário, também jpg (raw+jpg) no formato que vc quer. Isso pode ajudar bastante na composição.
Grande parte desses formatos são derivados de padrões antigos.
8x10 ou 4x5 eram (ainda é) as chapas de filme de Grande formato.
3x2 é o tradicional filme 35mm (na verdade a medida de cada frame é 36×24 mm) ou ainda das câmeras de médio formato 6x9 que usavam filme 120.
4x3 é uma variação das câmeras que usavam filme 120 no tamanho 6x4,5 como por ex as Pentax 645 e outras com back neste formato
1x1 quadrado era das super-populares Rolleiflex ou Hasselblad 6x6
etc… etc…
Só complementando, o Instagram trabalha com 5:4 também!
Eu nem sabia. Quando vou editar pro IG, boto 1:1 e nem futuco mais no formato. Obrigado pela dica! 
E 3:2 para paisagem, ja tem tempo.
8x10 é tamanho de foto padrão em polegadas, nossa 20x25cm.